红鲟焖冬粉这道菜可以算是福城乡下酒席的招牌菜。

因为很考验大厨的手艺。

所以也经常被人拿来评价一桌酒席的好坏。

很明显今晚大师傅做的这道菜很受欢迎。

苏烨自己一个人就吃了四碗。

他现在胃口比常人大几倍，所以也不怕吃撑了后面的菜吃不下。

接下来的菜就比较中规中矩。

韭黄炒竹蛏、鱿鱼炒西芹、当归炖鳗鲡、杂烩汤、红糟炸青鳗、最后再来一道甜汤和水果。

红糟炸青鳗也算是福城老菜。

用红酒糟调面糊，再将青鳗切块腌制后裹上面糊油炸。

炸出来的鳗鱼块红彤彤的很诱人。

这道菜比较考验厨师的调味和火候。

炸的不好，外面的面衣要么吸太多油很腻人。

要么就是炸的太火，鱼肉不嫩。

这道老菜也是老一辈人的最爱。

以前条件差，

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！