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第377章 青椒炒肉丝

青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,以其清爽的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是青椒炒肉丝的基本做法:

**材料**:

- 瘦肉(如猪里脊肉或牛里脊肉)200克

- 青椒2-3个

- 生姜一小块

- 大蒜2瓣

- 生抽(酱油)1大勺

- 料酒1小勺

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

- 淀粉1小勺

- 植物油适量

**步骤**:

1. 准备食材:将瘦肉切成细丝,青椒去籽后也切成丝。生姜和大蒜切末备用。

2. 腌制肉丝:将切好的肉丝放入碗中,加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉,用手抓匀,腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油:锅中加入适量植物油,油热后放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色,表面微微焦黄,捞出备用。

4. 炒香调料:锅中留少许油,加入姜末

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